PROCEDURE TEXT

1.      Definition

Procedure text adalah teks yang memberikan instruksi, menginformasikan, atau membantu pembaca tentang bagaimana cara untuk membuat atau melakukan sesuatu.

2.      Social Function

Tujuan procedure text adalah untuk menjelaskan bagaimana sesuatu dibuat, dilakukan atau digunakan melalui langkah-langkah yang berurutan.

3.      General Structure

Structure of procedure text terdiri dari tiga bagian, yaitu goal, materials, dan steps.

·     Goal: Goal merupakan struktur teks prosedur yang menjelaskan maksud atau tuajuan.

·   Materials/Ingredients: Materials merupakan struktur teks prosedur yang menjelaskan alat dan bahan yang dibutuhkan.

·     Steps/Methods: Berisi langkah-langkah atau instruksi dalam membuat atau melakukan sesuatu.

 

4.      Language Feature 

·   Menggunakan Simple Present Tense : Procedure text harus ditulis dengan menggunakan Simple Present Tense. Hal ini dikarenakan dalam procedure text terdapat kalimat-kalimat perintah mengenai cara membuat atau melakukan sesuatu.

·    Menggunakan Kalimat Perintah (Imperative Sentences) : Imperative sentence selalu diawali oleh verb 1 dari action verb atau kata kerja yang melibatkan aktivitas fisik. Jadi, kita tidak perlu memakai subject di awal kalimatnya.

·    Menggunakan Kata Penghubung (Connectives) : Kata penghubung (connectives) digunakan dalam sebuah procedure text untuk menghubungkan langkah-langkah di dalamnya supaya daftar instruksi yang dibuat menjadi runtut dan mudah dipahami.

·  MenggunakanKata Keterangan (Adverb) : Kata keterangan (adverb) digunakan untuk memberikan keterangan waktu. Ada 2 jenis kata keterangan atau adverbs yang digunakan dalam procedure text, yaitu: Adverb of time atau kata keterangan waktu yang menandakan berapa lama kita harus melakukan sesuatu. Contoh: in 10 minutes, for 1 hour. Adverb of manner atau keterangan cara bagaimana melakukan sesuatu. Contoh: slowly, well, evenly.

 5.   Example

How to Make Pizza

 

Ingredients

 1. Dough

 2 ½ cups warm water (600 mL)

1 teaspoon sugar

2 teaspoons active dry yeast

7 cups all-purpose flour (875 g), plus more for dusting

6 tablespoons extra virgin olive oil, plus more for greasing

1 ½ teaspoons kosher salt

¼ cup semolina flour (30 g)

 2. Tomato Sauce

 28 oz canned whole tomatoes (795 g)

1 tablespoon kosher salt

 Steps

 1.      Firstly, “bloom” the yeast by sprinkling the sugar and yeast in the warm water.

2.      Let sit for 10 minutes, until bubbles form on the surface.

3.      Combine the flour and salt in a large bowl.

4.      Make a well in the middle and add the olive oil and bloomed yeast mixture.

5.      Mix until a shaggy dough begins to form using a spoon.

6.      Turn the dough out onto a clean work surface and knead for 10-15 minutes.

7.      Then grease a clean, large bowl with olive oil and place the dough inside

8.      Punch down the dough and turn it out onto a lightly floured work surface.

9.      After that, preheat the oven as high as your oven will allow, between 450-500˚F (230-260˚C).

10.  Place a pizza stone, heavy baking sheet (turn upside down so the surface is flat), or cast iron skillet in the oven.

11.  Meanwhile, make the tomato sauce: Add the salt to the can of tomatoes and puree with an immersion blender, or transfer to a blender or food processor, and puree until smooth.

12.   Take a portion and start by poking the surface with your fingertips once the dough has rested.

13.  Then, stretch and press the dough into a thin round.

14.  Sprinkle semolina onto an upside down baking sheet and place the stretched crust onto it. Add the sauce and ingredients of your choice.

15.  Slide the pizza onto the preheated pizza stone or pan. Bake for 15 minutes, or until the crust and cheese are golden brown.

16.  Add any garnish of your preference.